mardi 26 avril 2011

Confiture de Piments







On utilise des piments antillais ( appelé également piment habanero) pour cette purée!
Sur l'échelle de Scoville , ce piment est noté 100 000 (577 000 pour les plus forts).
Aux Antilles, et pour tous les "amateurs" de piments il est consommé comme un condiment cru ou en purée ( confiture). Il accommode tous les plats ...

Pour préparer cette confiture, n'oubliez pas de porter des gants et de proteger vos yeux.Sa préparation à tendance à irriter comme l'effet " d'une bombe lacrymogène"!

Compter pour 5/6 piments: le jus d'1/2 citron vert, 2 cuillerées d'huile d'olive ,1/2 oignon,1/2 tomate, 2 gousses d'ail .

Découpez le piment, l'oignon, la tomate .
Mettez tous les ingrédients dans un mixer en rajoutant l'huile d'olive et le jus de citron vert petit à petit pour obtenir une purée.

dimanche 24 avril 2011

le temps des lilas...








                                                                    Impossible de résister à l'intense parfum de ces imposantes grappes de fleurs annonciatrices des beaux jours!
Et dans l'est, il fait beau !
Pour une meilleure tenue en vase, écraser légèrement la base de la branche au marteau...
Belle journée...
Très belle journée...

samedi 23 avril 2011

Le Lamala

Encore une tradition de Pâques !



Voici le moule traditionnel qui permet de cuire le gâteau représentant l'Agneau Pascal : Le Lamala
On le mange généralement au petit déjeuner ou à n'importe quel moment de la journée.





Les pâtissiers l'accompagnent souvent d'un petit drapeau aux armes de la ville.
Parfois , il est apporté par le lapin de Pâques lui-même.

Tout le monde raffole de son moelleux et de sa texture particulière , ainsi que du sucre glace dont le Lamala est parsemé.



vendredi 22 avril 2011

Un arbre...Autrement!

L'Alsace et la Moselle ont été durant longtemps sous occupation allemande. C'est pourquoi, lorsque Pâques approche, les coutumes se mêlent pour créer une fête typiquement de "l'est", très différente du reste de la France.


L'Arbre de Pâques est une particularité qui plait à toute la famille.
 Il s'agit de cueillir des branches et de les regrouper avant d'y accrocher des oeufs décorés, des petits objets en bois représentant des lapins , poules et poussins...




 

On peut également confectionner un nid de Pâques avec des brindilles dans lequel le lapin déposera leurs oeufs.



Eh oui..."chez nous" ce ne sont pas les cloches revenues de Rome qui déposent les oeufs, mais le lapin de Pâques!
Là encore, c'est une coutume germanique puisqu'on la retrouve en Angleterre et en Allemagne.
Le lapin (ou le lièvre) symbolise le printemps, le renouveau. Il est souvent représenté devant son terrier en train de peindre les oeufs qu'il distribuera aux enfants ou se dissimulant pour mieux cacher les chocolats sans être vu.



jeudi 21 avril 2011

Jeu de Mailles...

Sur un petit air de basse-cour!





Si les oeufs décorés annoncent Pâques, quelques jeux de mailles s'offrent aux mains habiles pour confectionner ces petits sacs aux couleurs vives que les petits poussins trouveront très utiles pour y cacher leurs oeufs.

Point de têtard, jours triples ou gouttes d'eau donnent du relief au tricot.


Dimension des sacs: 16 cm x 13 cm

mercredi 20 avril 2011

Il était un jardin ...







... et un parfum de pivoines !
Elles jouent les vedettes sous la glycine





vendredi 15 avril 2011

Tartinade de Choco-Menthe...

Si vous aimez les "After Eight", cette délicieuse pâte à tartiner est pour vous.
 Mélange de chocolat noir et de menthe .





Préparée en un rien de temps, elle ravira les papilles des grands et des petits.
Cette pâte chocolatée se conserve 2 semaines au frais.

jeudi 14 avril 2011

En attendant Pâques ...

Quand les oeufs entrent dans la maison .... c'est une éclosion d'idées pour les décorer!






mercredi 13 avril 2011

Fleur de Coton





Blanc chic pour cette petite robe tricotée en jersey et points ajourés.
Et pour faire comme les "grandes": un  petit bandeau en point fantaisie!
Un jeu de points de picot ,au crochet, finit avec élégance cette tenue pour les grands jours.

Un fil 100% fibres naturelles, facile d'entretien,procure douceur et fraîcheur grâce au traitement "Aloé Véra".
Modèle tricoté en 6 mois , Phil'coton3.
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